30# El alimento más picante del mundo
Tres Cosas, 7 de Febrero de 2021
Bienvenido a Tres Cosas, la newsletter de Pablo Lancry que se lee en 1 minuto.
Otra semana puntual en vuestras bandejas de entrada. Daros las gracias una vez más por vuestra fidelidad y el feedback que me dais sobre multitud de temas. Se que soy un poco pesado con pediros que compartáis la newsletter pero es la única forma de que esto tenga sentido de cara al futuro. Además, cuantos más seamos más cosas chulas podremos hacer.
Así que como siempre me toca pediros que si os gusta Tres Cosas pulséis el botón “share” o compartáis la dirección web www.trescosas.es en vuestras redes sociales.
Y si estás leyendo esta edición y no estas suscrito, escribe tu email y únete mejor comunidad de inteligentes lectores:
🌶️Los alimentos más picantes del mundo
Que buenas risas nos pasamos el otro día en casa con unos pimientos verdes que picaban más de lo que nos imaginábamos, si veis nuestras caras al comerlos. Las niñas se partían de la risa 🤣.
Y aunque ese día sufrimos, la verdad es que en casa nos encanta el picante. ¿Pero porque unos alimentos pican y otros no? Esto se lo debemos a un compuesto químico que contienen determinados alimentos denominado “capsaicina” que es una oleorresina irritante para los mamíferos (curiosamente a las aves no les afecta).
Lo que sucede es que cuando la capsaicina entra en contacto con la saliva, activa una proteína llamada TRPV1 que entre otras cosas tiene la función de avisar al cerebro de cuando un alimento está muy caliente y nos va a producir dolor. Literalmente le está diciendo a nuestro cerebro que nuestra boca arde, y eso desencadena una reacción en para protegernos. Se nos acelera el corazón, empezamos a sudar e incluso llorar todo con el objetivo de perder temperatura corporal.
¿Pero cómo podemos medir el grado de picante de un alimento? Esta misma pregunta se la hizo Wilbur Scoville que desarrollo en 1912 un sistema para poder clasificar el grado de picor de los alimentos. Esta clasificación denominada Escala Scoville, va desde las 0 unidades Scoville de un alimento que no pica hasta los 16.000.000 de unidades Scoville de la Capsaicina Pura.
Como veis en la Escala de arriba quizás uno de los alimentos más picantes es el pimiento denominado Carolina Reaper y curiosamente en Madrid hay un restaurante tailandés llamado Oam Thong que son especialistas en platos picantes donde por encargo puedes pedir un plato realizado con él, se llama la Bomba Atómica, la muerte 💀en picante. Pica tanto que te hacen firmar un papel eximiéndoles de responsabilidad en caso de que te suceda algo.
¿Y qué se siente al comer un plato con Carolina Reaper? El youtuber “Cenando con Pablo” se atrevió y lo grabo para todos nosotros. Dale al play, pica solo viéndolo 🔥🔥🔥
No hemos acabado, todavía quedan dos cosas, y si, te lo voy a pedir una vez más, por favor comparte la dirección www.trescosas.es en tus redes sociales o pulsa el botón Share, me ayudas un montón.
🍟 Una manera más sana de hacer frituras
Hemos acabado el artículo anterior con comida y vamos a seguir con algo relacionado. Esta semana Cristiano Ronaldo ha cumplido 36 años y cada vez que cumple años salen médicos y estudios por todas partes hablando de que ha conseguido tener una edad biológica muy inferior. Todo gracias al descanso, ejercicio y sobre todo a la dieta.
Nosotros no vamos a poder tener el % de grasa que luce él en las fotos, pero sí que podemos intentar comer un poco más sano y es por eso que hoy os traigo un mini electrodoméstico que nos permite comer frituras con muy poco aceite añadido, las Aerofreidoras.
Su funcionamiento es muy sencillo, simplemente tienen una resistencia en la parte superior del cajón, tipo el de un grill del horno y por encima de la misma un ventilador que hace circular el aire caliente.
Hay muchos modelos de aerofreidoras, nosotros en casa tenemos la Tefa Actifry 2 en 1, pero no os la recomiendo porque es un trasto enorme y solo merecería la pena si sois mucha familia. Creo que tiene mucho más sentido comprar la Princess Aerofryer que es la que mejores opiniones tiene y encima ahora esta a 84,9€, mucho más barata que la de Tefal. Así que ya sabes, si quieres comer sano y no privarte de unas patatas fritas, una aerofreidora es tu opción.
Si hay alguna cosa recomiendo por encima de otra, son libros, aquí tenéis recopilados todos de los que hemos hablado.
Y aquí os dejo con todos los productos que hemos ido recomendando en los últimos meses.
🧑🎤Si te gusta cantar esta es tu app
¡He creado un monstruo! El otro día baje a mi hija mayor en el ipad la aplicación Musixmatch y desde entonces todos los días tenemos un concierto de Frozen en casa 🤣.
Para el que no la conozca Musixmatch es una aplicación que te muestra la letra de las canciones a la vez que se van reproduciendo y te permite cantarlas como si en un karaoke estuvieras. Contiene la base de datos de letras de canciones más grande del mundo, y como curiosidad te diré que Instagram no podría ofrecer a sus usuarios añadir letras en sus Stories si no fuera por su tecnología.
Así que ya sabes si queréis pasar un buen rato cantando canciones, aunque desafinéis, corred a descargarla, está tanto para Android como para iOS.
Ya sí que hemos llegado al final. Cuidaos mucho, nos vemos la semana que viene.
Pablo
👇👇👇👇👇👇
P.D: Si este correo está en tu carpeta promociones de Gmail, por favor arrástralo a la carpeta principal.
En Mejico dicen que hay algunos que pican al entrar y al salir 😅🌶